Lancé en novembre 2012, l’Institut des céréales saines est un organisme sans but lucratif financé par plusieurs membres de l’industrie canadienne de la boulangerie et dirigé par un conseil consultatif scientifique indépendant. Il a pour mission d’informer les Canadiens et de parfaire leurs connaissances quant aux bienfaits des céréales sur la santé.
Au http://cerealessaines.ca/, les Canadiens trouveront toute une mine de renseignements sur le régime sans gluten, le blé et les bienfaits des grains entiers sur le plan de la santé et de la nutrition.
Son but n’est pas de promouvoir un type de régime plutôt qu’un autre, mais de fournir aux Canadiens des renseignements équilibrés afin qu’ils puissent faire des choix alimentaires éduqués.
Numéro 34
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